Windmühlenmesser Tranchelard, 230 mm, Walnuss

Marke: Windmühlenmesser

Eigenschaften:

• Das Tranchelard von Windmühlenmesser wird nach traditioneller Art geschmiedet und von Hand geschliffen, es eignet sich besonders zum Schneiden von Fisch, Fleisch, Schinken, Obst und Gemüse, zum Filetieren sowie Tranchieren
• Gesamtlänge: 35 cm, Klingenlänge: 23 cm, Griff: Holz (Naturprodukt, kann in der Farbe variieren), Klinge: nicht rostfreier Carbonstahl (Kohlenstoffstahl), HRC 60 (Rockwell-Härtegrade)
• Schliff: von Hand im Solinger Dünnschliff geschliffen und blaugepliesstet, beidseitig angeschliffen, sehr scharf mit hoher Schnitthaltigkeit
• Pflege: per Hand spülen, nicht spülmaschinengeeignet, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem oder ähnlichem geeignet, nur eine weiche Schneidunterlage aus Hoz oder Kunststoff nutzen

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