Marke: Special Ingredients
Eigenschaften:
- Erlernen Sie Spherifikations- und umgekehrte Spherifikationsprozesse.
- Stellen Sie Kaviarperlen/Obstblasen her. Stellen Sie Kugeln mit flüssigem Inneren her.
- Verwandeln Sie Flüssigkeiten in stabile Schäume und Mousses.
- Stellen Sie flüssige Gele und elastische Gele her. Verwandeln Sie Fett in süsse und herzhafte Pulver.
- Stellen Sie essbares Glas her. Verändern Sie den pH-Wert von Flüssigkeiten.
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