Lafer Johann Kochmesser 15 cm Signature Edition – 64-lagiger Damaststahl, VG10 Kern, eisgehärtet 59–

Marke: Lafer

Variante: Kochmesser 15 cm

Eigenschaften:

• 64-LAGIGER DAMASTSTAHL – MADE IN SOLINGEN – Hochwertiges Kochmesser mit 15 cm Klingenlänge aus 64-schichtigem Damaststahl, gefertigt in einer Solinger Manufaktur. Präzision, Tradition und moderne Schmiedekunst vereint in einem Profi-Küchenmesser
• VG10 KERN & EISGEHÄRTET (59–61 HRC) – Die Schneide aus hochlegiertem VG10 Edelstahl ist eisgehärtet und erreicht eine Härte von ca. 59–61 HRC Rockwell. Extrem scharf, schnitthaltig und langlebig – ideal für präzises Arbeiten in der Küche
• HISTORISCHES EICHENFASSHOLZ (120 JAHRE ALT) – Der Griff besteht aus mindestens 120 Jahre altem Eichenfassholz aus dem Staatlichen Hofkeller in Würzburg (gegründet 1128). Jede Maserung macht das Messer zu einem unverwechselbaren Unikat
• PERFEKTE BALANCE & ERGONOMIE – Der handschmeichelnde Griff liegt sicher und komfortabel in der Hand. Die ausgewogene Gewichtsverteilung sorgt für präzises, kontrolliertes Schneiden von Gemüse, Obst, Kräutern oder kleinen Zutaten
• LIMITIERTE SIGNATURE EDITION – Eine aussergewöhnliche Rarität: Für diese exklusive Messerserie erhielt Johann Lafer eines der historischen Fässer des Würzburger Hofkellers. Ein Sammlerstück für Geniesser und Liebhaber hochwertiger Kochmesser

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