F. DICK Sortiermesser / Zerlegemesser ErgoGrip (Klinge Messer 18 cm, Messerstahl rostfrei, 56 HRC) -

Marke: F.Dick

Eigenschaften:

• Das Sortiermesser befreit das Fleisch schnell und präzise von Fett und Sehnen. Die besondere Klingenform des Sortimermessers und die lange Schneide ermöglicht einen langen Schnitt.
• Dieses Messer wird aus der hochwertigen Stahllegierung X50CrMoV15 gefertigt. Dabei ist jede Komponente des Stahl besonders wichtig
• Der Griff hat eine breite Daumenauflage und ausgeprägten Fingerschutz. Klinge und Griff sind spaltenfrei verbunden. Der ergonomische Griff ist hitzebeständig, abriebfest und liegt sicher in der Hand.
• 56 HRC ist der ideale Kompromiss für lange Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen. Die Messer bleiben lange scharf, lassen sich aber auch mit herkömmlichen Mitteln gut nachschärfen.
• F. DICK Fleischermesser sind zum Reinigen in Sterilisatoren bis 130°C geeignet. Das Verbleiben der Messer in der Reinigungsanlage, aber auch Lebensmittelreste können auf den Klingen zu Flecken führen.

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