Böker Core Santoku Kochmesser mit Kullen Schwarz

Marke: Böker

Eigenschaften:

• Der Klingenrohling aus der für Küchenmesser geeigneten Chrom-Molybdän-Vanadium- Legierung wird durch die aufwändige Schmiedung Handarbeit zusätzlich im Gefüge optimiert und auf 58 HRC gehärtet
• Für eine längere Standzeit der Klinge und ein noch feineres Schnittbild wird der bei uns übliche traditionelle Handabzug zusätzlich hochglanzpoliert
• Der geschmiedete Kropf bietet jederzeit einen sicheren Griff und schützt bei einem Abrutschen vor möglichen Verletzungen
• Ein Messer, das sich auch in Europa immer grösserer Beliebtheit erfreut, ist das Santoku. Es ist ursprünglich eine japanische Klingenform für ein Allzweckmesser
• Übersetzt bedeutet dessen Name "Die drei Tugenden", es ist für Fleisch, Fisch und Gemüse gleichermassen gut geeignet. Dank der breiten Klinge lässt sich das Santoku besonders einfach handhaben

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