Marke: Kai
Variante: 29cm Silber
Eigenschaften:
- Das Santoku ist der japanische Gegenpart des europäischen Kochmessers und lässt sich für Fisch, Fleisch und Gemüse einsetzen
- Optisch erinnert das Santoku an ein Hackmesser, zum Hacken ist es deshalb aber nicht geeignet
- Seine hohe, gedrungene Klinge ist beidseitig geschliffen und eignet sich hervorragend für voluminöses Schnittgut, wie Gemüse.
- Mit der breiten Klinge lässt sich das Schnittgut ausserdem einfach in den Topf bzw. die Schüssel befördern
- Die Messer bestehen aus rostfreiem 1K6 Edelstahl mit einem Härtegrad von 58 (+-1) HRC, was ihnen eine besondere Beständigkeit verleiht
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