culilux Kobe N63 Santoku Messer 18 cm extrem scharfes japanisches Profi Küchenmesser aus schwedische

Marke: Culilux

Eigenschaften:

• CULILUX KOBE: das Ergebnis der Suche nach dem perfekten Messer. Entwickelt von den Autoren der knifeopedia, das Beste aus 2 Messerwelten (deutsche und japanische) kombinierend. Aus einem der besten Messerstähle, perfekt wärmebehandelt, extrem dünne und scharfe Klingengeometrie, 4-fach abgezogene Schneide, perfekt ausbalanciert und ergonomisch.
• ZERTIFIZIERTE SCHÄRFE: auf ca. 10° pro Seite geschliffen anstatt der üblichen 15-20° wird ein Schärfe-Score von unter 150 erreicht, was der Schärfe eines Rasiermessers entspricht. Jedes einzelne Messer wird getestet und erhält ein individuelles Schärfezertifikat. Zusammen mit der polierten Klinge und dem speziellen Dünnschliff gleitet das Messer so mühelos durch das Schneidgut.
• SCHWEDISCHER STAHL: der für Rasierklingen entwickelte schwedische 14C28N High-Carbon Edelstahl wird durch eine speziell entwickelte Vakuum-Wärmebehandlung auf eine Härte von 62 Rockwell gebracht und im CRYOMAX-Verfahren in flüssigem Stickstoff gekühlt. Als Resultat bleibt die Schneide deutlich länger scharf.
• GARANTIERTE PERFEKTION: beste Verarbeitung, perfekte Balance, sanfter Übergang vom Kropf zur Klinge und abgerundete und polierte Kanten. Dazu ein Griff in ausgefeilter Ergonomie aus dem formbeständigen und attraktiven Micarta, für komfortables und ermüdungsfreies Schneiden selbst für Profis.
• EIN ALLESKÖNNER: dieses elegante Küchenmesser erfüllt die höchsten Ansprüche von Profis und Hobbyköchen. Es ist perfekt geeignet zum Schneiden, Schälen und Zubereiten von Gemüse, Fleisch, Fisch, Obst und Kräutern und eignet sich in der attraktiven Box hervorragend als Geschenk.

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