MIYABI SANTOKU Klingenlänge 20 cm Japanisch Messer Fleisch Gemüse scharf Küche

  • SFr. 272.50
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inkl. MwSt.


Marke: MIYABI

Farbe: 1

Eigenschaften:

  • Die Klinge besteht aus einer FC61-Kernlage, die in 48 Lagen Damast eingebettet ist.
  • Gehärtet in einem speziellen Verfahren (inklusive Eishärtung bei -196 °C), das fu?r extreme Härte (ca. 66 HRC) sorgt.
  • Beidseitig abgezogene Klinge mit japanischen Klingenprofil und ultrascharfem Honbazuke-Abzug.
  • Authentisch-japanisches Klingenprofil

Einzelheiten: Das japanische Messer von MIYABI hat eine beidseitig abgezogene Klinge. Es eignet sich ideal zum Schneiden von Fleisch und zur Zubereitung von großem Gemüse